Sidrunimaitseline toorjuustukook

Ained põhjaks :

• Digestive küpsised 150g
• 80g sulatatud võid
• 2 tl kaneeli

Purusta küpsised ning sega teiste ainetega kokku. Pressi segu 24cm koogivormi põhja (koogivorm vooderda küpsetuspaberiga).
Täidis:

• 250g toorjuustu
• 2tl sidrunikoort
• 3tl sidrunimahla värsket
• 3 muna
• 150ml hapukoort
• vanillsuhkurt 1,5tl
• 100ml suhkrut

Vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks, lisa siis kõik ülejäänud ained ning vahusta ühtlaseks massiks. Vala segu koogivormi ning küpseta eelkuumutatud ahjus 180 kraadiga umbes 1 tund. Katteks võid kasutada ükskõik mis marju, mina kasutasin 300g  vaarikaid ja peale valasin veel natuke kirsimaitselist tarretist.